Vanillin, chemisch bekannt als 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd, ist eine einfach substituierte Benzaldehydverbindung mit einem starken und charakteristischen natürlichen Vanillearoma. Es kommt natürlicherweise in Vanilleschoten vor und kann auch durch chemische Synthese oder Biotransformation hergestellt werden.

Zu seinen Hauptmerkmalen gehören ein reines und authentisches Aroma, eine Breitband-Geschmacksverstärkung, extrem niedrige Verbrauchsmengen und hohe Sicherheit. Vanillin ist ein unverzichtbarer wichtiger Geschmacksbestandteil in der Lebensmittel-, Körperpflege-, Pharma- und Futtermittelindustrie, und Vanillin in natürlicher-Qualität passt gut zu den globalen „Clean Label“- und natürlichen Zutatentrends.

Kernanwendungsbereiche

Lebensmittelindustrie (über 85 % der Gesamtnachfrage) - Aromaverstärkung, Geschmacksverbesserung und Geruchsmaskierung

Vanillin ist einer der am häufigsten verwendeten Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie und deckt süße, milchige und herzhafte Geschmackssysteme ab. Zu den gezielten Anwendungen gehören:

Milchprodukte (Hauptanwendung)

Anwendbare Produkte: Milchpulver, Joghurt, Eiscreme, Sahne, milchfreie Sahne, Milchgetränke usw.

Verstärkt cremige und milchige Noten, überdeckt Bohnengeschmack von pflanzlichen Proteinen und unerwünschte Laktosenoten und verbessert die Geschmeidigkeit des Mundgefühls.

Ein wichtiger Geschmacksmodifikator in Säuglingsanfangsnahrung und Milchpulvern für Seniorennahrung.

Backwaren

Anwendbare Produkte: Brot, Kuchen, Kekse, Mondkuchen, Biskuitkuchen, Schokolade usw.

Verstärkt die karamellisierte Süße und die Schokoladennoten, überdeckt Mehlgerüche und ranzige Ölnoten, verbessert die Geschmackskomplexität, verzögert das Altbackenwerden und trägt dazu bei, die weiche Textur beizubehalten.

Süßwaren und Getränke

Anwendbare Produkte: Bonbons, Gummibärchen, Kaugummi, Schokolade, kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtgetränke, funktionelle Getränke usw.

Verleiht klassischen Vanillegeschmack, verstärkt die Reinheit des fruchtigen und süßen Aromas, maskiert die Bitterkeit von Süßungsmitteln und die Adstringenz von Fruchtsäften, verbessert die Gesamtgeschmacksglätte und eignet sich besonders für zuckerfreie Formulierungen-.

Gewürze und verzehrfertige Lebensmittel

Anwendbare Produkte: Sojasauce, Essig, Chilipaste, Hot-Pot-Grundlagen, Schmorgewürzmischungen, Fertiggerichte (z. B. Hähnchenflügel mit Vanillegeschmack, cremige Pilzsaucen) usw.

Verbessert die Komplexität der Aromaschichten, überdeckt gärungsbedingte -bedingte Fehlgerüche-und übermäßige Schärfe, erhöht die Aromaintensität und verbessert die Geschmacksstabilität während der gesamten Haltbarkeitsdauer.

Säuglings- und Babynahrung

Anwendbare Produkte: Säuglingsnahrung, Babyzerealien, Fruchtpürees, Fleischpürees usw.

Verbessert die Schmackhaftigkeit, überdeckt den Geschmack von Vitaminen und Mineralien und erhöht die Akzeptanz bei Säuglingen und Kleinkindern.

Körperpflege und Kosmetik

Anwendbare Produkte:Parfüme, Aromadiffusoren, Gesichtscremes, Körperlotionen, Shampoos, Spülungen, Zahnpasta, Mundwasser usw.

Bietet ein weiches Vanille- und blumig-fruchtiges Aroma, verbessert die Tiefe und Langlebigkeit des Dufts, überdeckt chemische Gerüche von Tensiden und reduziert die scharfe Bitterkeit von Menthol in Mundpflegeprodukten.

Vanillin in natürlicher -Qualität eignet sich besonders für Premiumparfums, Bio-Hautpflege und natürliche Körperpflegeprodukte.

Pharmazeutische Anwendungen

Anwendbare Produkte:Lösungen zum Einnehmen, Sirupe, Kautabletten, Kinderarzneimittel, Nahrungsergänzungsmittel usw.

Wird als pharmazeutischer Hilfsstoff (Aroma- und Geschmacksmaskierungsmittel) verwendet, um Bitterkeit, Schärfe und metallische Geschmäcker wirksam zu maskieren und so die Patientencompliance deutlich zu verbessern-insbesondere bei Kindern und älteren Patienten.

Futtermittelindustrie

Anwendbare Produkte: Vieh- und Geflügelfutter (Ferkel-, Broiler-, Legehennenfutter), Aquakulturfutter (Fisch- und Garnelenlarvenfutter) und Tierfutter (Katzenfutter, Hundefutter, Leckerlis für Haustiere).

Verbessert die Schmackhaftigkeit des Futters, überdeckt -Gerüche von Mineralien, Vitaminen und Antibiotika, erhöht die Futteraufnahme, verbessert die Effizienz der Futterverwertung und reduziert Stressreaktionen.

Andere Anwendungen

Tabakindustrie

Wird in Zigaretten und E-Liquids verwendet, um die Schärfe zu reduzieren, dem Rauch ein süßes Aroma zu verleihen und die Sanftheit des Rauchens zu verbessern.

Industrielle Anwendungen

Wird in Duftstoffen, Aromastoffen, Lebensmittelverpackungsmaterialien (z. B. Kunststoffbehältern mit Vanilleduft-) und Waschmittelduftstoffen verwendet und nutzt sein lang anhaltendes Aroma, um den Produktwert zu steigern.

CAS-Nr.	121-33-5
Reinheit	99.6%
Typ	Natürliche Aromen und Düfte
Herkunftsort	Shandong, China
Einstufung	Aromen
Andere Namen	Vanillin
MF	C8H8O3
EINECS-Nr.	204-465-2
Notenstandard	Lebensmittelqualität
Aussehen	weißes bis hellgelbes Pulver
Anwendung	Lebensmittelzusatzstoffe
Zertifikat	HALAL KOSHER ISO
Verpackung	25 kg/Fasertrommel
Mindestbestellmenge	27 MT
Probe	Verfügbar
Haltbarkeit	2 Jahre
Verpackung und Lieferung	Verkaufseinheiten: Einzelstück