Qualifizierte Lebensmittelzusatzstoffe sind für den menschlichen Körper nicht schädlich. Allerdings kann eine langfristige übermäßige Aufnahme bestimmte Schäden für die menschliche Gesundheit verursachen.
Viele süße Lebensmittel mit der Aufschrift „zuckerarm“, „zuckerfrei“ oder „kalorienarm“ sind nicht wirklich zuckerfrei. Während die verwendeten Süßstoffe kalorienarm oder gar kalorienfrei sind, steigern die meisten von ihnen den Appetit und erhöhen dadurch wiederum die Kalorienaufnahme.
