Guarkernmehl ist ein natürliches Polysaccharid, das aus dem Endosperm der Samen der Hülsenfrucht Guarbohne (Cyamopsis tetragonolobus) gewonnen wird. Seine CAS-Nummer ist 9000-30-0. Es liegt als weißes bis hellgelbes -braunes, frei fließendes Pulver vor, das nahezu geruchs- und geschmacksneutral ist. Der Kernbestandteil ist Galactomannan, das aus einem Mannose-Rückgrat mit Galactose-Seitenketten besteht, die durch -1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind. Das Verhältnis von Galaktose zu Mannose beträgt etwa 1:2 und das Molekulargewicht liegt zwischen 200.000 und 3.000.000, was es zu einem der größten wasserlöslichen Polymere in der Natur macht.
Anwendungen: Ein branchenübergreifender, vielseitiger Inhaltsstoff
1. Lebensmittelindustrie (70–80 % der Nutzung)
Kernfunktionen: Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator, Wasserretentionsmittel, Geliermittel
Milchprodukte (Joghurt/Eiscreme): Verhindern die Abtrennung der Molke, hemmen die Bildung von Eiskristallen, verbessern die Textur und das Mundgefühl
Gewürze (Sojasauce/Salatdressing): Erhöhen die Viskosität, stabilisieren die Emulsionen und verhindern die Trennung von Öl und Wasser
Backwaren (Brot/Kuchen): Verbessern Sie die Teigelastizität, verlängern Sie die Haltbarkeit, ersetzen Sie Gluten teilweise durch glutenfreie Produkte-
Fleischwaren (Schinken/Wurst): Wasser- und Saftretention verbessern, Elastizität erhöhen, Verarbeitungsverluste reduzieren
Getränke (Fruchtsäfte/Proteingetränke): Partikelsedimentation verhindern, Suspensionssysteme stabilisieren
Nudelprodukte (Instantnudeln/getrocknete Nudeln): Reduzieren Sie Bruch, verbessern Sie die Rehydrierung und verbessern Sie die Geschmeidigkeit
2. Pharmazeutische und Gesundheitsprodukte
Pharmazeutischer Hilfsstoff: Bindemittel für Tabletten, Füllstoff für Kapseln, Verdickungsmittel für orale Flüssigkeiten; verbessert die Stabilität und Bioverfügbarkeit des Arzneimittels
Formulierungen mit verzögerter/kontrollierter-Freisetzung: Wirkt als Strukturmatrix, um die Arzneimittelfreisetzung zu verlängern und die Dosierungshäufigkeit zu reduzieren
Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen: Empfohlene tägliche Verzehrmenge 5–10 g; fördert die Darmmotilität, senkt den Cholesterinspiegel, unterstützt das Gewichtsmanagement und die Blutzuckerkontrolle
Medizinische Gele: Werden in Wundverbänden verwendet, um ein feuchtes Milieu zu schaffen, die Heilung zu fördern und Narbenbildung zu reduzieren
3. Körperpflege und Kosmetik
Haarpflegeprodukte (Shampoo/Conditioner): Verdickt, stabilisiert den Schaum, repariert die Haarkutikula, verbessert die Glätte
Hautpflegeprodukte (Cremes/Lotionen): Verbessert die Viskosität, verbessert das Hautgefühl, verlängert die feuchtigkeitsspendende Wirkung
Mundpflege (Zahnpasta/Mundwasser): Optimiert die Textur, verlängert die Retention der Wirkstoffe im Mund
Reinigungsprodukte (Körperwaschmittel/Gesichtsreiniger): Passt die Viskosität an und reduziert das Ablaufen des Produkts während der Anwendung
4. Industrielle Anwendungen (Segment mit hohem -Wachstum)
Ölindustrie: Verdickungsmittel für Fracking-Flüssigkeiten (Kernbestandteil wasserbasierter Fracking-Flüssigkeiten), verbessert die Sand--Transportkapazität und reduziert den Flüssigkeitsverlust; Wird in Bohrflüssigkeiten verwendet, um die Stabilität des Bohrlochs zu verbessern und die Reibung zu verringern
Papierindustrie: Oberflächenleimungsmittel zur Erhöhung der Papierfestigkeit, zur Verbesserung der Bedruckbarkeit und zur Reduzierung von Flusen und Staubbildung
Textilindustrie: Verdickungsmittel für Druckpaste, sorgt für klare Muster, gleichmäßige Farbe, einfaches Waschen ohne Rückstände
Baustoffe: Wasserrückhaltemittel für Beschichtungen (0,1–0,3 %), Verdickungsmittel für Fliesenkleber, verbessert die Verarbeitbarkeit und Klebefestigkeit
Bergbauindustrie: Schlammverdickungsmittel, verbessert die Effizienz der Mineralverarbeitung und senkt die Kosten für die Aufbereitung von Abraumhalden
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Reinheit |
99% |
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Typ |
Verdickungsmittel |
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Herkunftsort |
Shandong, China |
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Einstufung |
Verdickungsmittel |
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Andere Namen |
Guarkernmehl |
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MF |
C10H14N5Na2O12P3 |
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EINECS-Nr. |
232-536-8 |
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Notenstandard |
Lebensmittelqualität |
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Aussehen |
Weißes bis gelbliches, frei fließendes-Pulver |
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Anwendung |
Lebensmittelzusatzstoffe |
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Zertifikat |
HALAL KOSHER ISO |
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Verpackung |
25 kg Parper-Trommel |
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Mindestbestellmenge |
27 MT |
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Probe |
Verfügbar |
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Haltbarkeit |
2 Jahre |
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Verpackung und Lieferung |
Verkaufseinheiten: Einzelstück |
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